当高等教育遇上市井烟火，会迸发怎样的创新火花？7月18日，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签署战略合作协议，宣布共建全国首个聚焦烧烤产业的产教融合平台——“岳阳烧烤研究院”和“岳阳烧烤产业学院”，为“岳阳烧烤”注入科技与人才新动能。

　　签约仪式现场，岳阳市商务局、岳阳开放大学、岳阳市烧烤协会分别代表政校协三方，共烹产教融合“特色菜”，标志着岳阳烧烤产业从此由传统手艺传承迈向了标准化、品牌化、数字化发展的新阶段。

　　据了解，作为全市餐饮经济的重要组成部分，目前岳阳烧烤门店超2000家，从业人员5万余人，年产值超20亿元。针对行业长期面临的人才断层、标准缺失、管理粗放等难题，政校协三方将联手制定《岳阳烧烤行业标准》、行业人才评定办法及发展规划，共建“岳阳烧烤产业园”，推动岳阳烧烤由“烧烤店经济”向“烧烤产业链经济”纵深转轨，助力全市经济社会发展。

　　作为落地载体，“烧烤产业学院”将联合市烧烤协会开发一系列定制专业课程，面向社会群体开展技能培训、学历提升，并为初中毕业失学学生设立“烧烤专业”班，预计3年内培养1000名兼具理论素养与实践技艺的“岳阳烧烤新匠人”。

　　近年来，“岳阳烧烤”频登央视、美食纪录片等，“千摊万味”的烧烤味道逐渐成为城市新名片。与会人员纷纷表示，将共同推动岳阳烧烤从“江湖味道”升级为国家地理标志产业，为全国烧烤行业贡献“岳阳方案”。